peynirli kanepe

Malzemeler:

1 küçük kase ufalanmış beyaz peynir (İçine biraz kaşar peyniri de karıştırabilirsiniz).
İnce kıyılmış ¼ demet maydanoz
1 adet küçük doğranmış domates
2 adet yumurta
Tuz(peynir tuzlu ise gerek yok)
Kırmızı biber(isteğe bağlı)
Dilimlenmiş kepekli ekmek
2 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

Ekmek hariç bütün malzemeleri derin bir kapta karıştırın.Fırın tepsisini yağlayıp üzerine kepekli ekmekleri dizin.Ekmeklerin üstüne karışımdan sürün.Fırında üstü kızarıncaya kadar yaklaşık 15 dak pişirin.
Afiyet olsun…

muhammara

Malzemeler:
l /2 bardak ceviz içi
3 dilim kepekli ekmek içi
4-5 diş sarımsak
1/2 kaşık salça
yeterince tuz
nar ekşisi ya da limon suyu
Domates ve bol maydonoz

Yapılışı:
Ayıklanan ceviz içi, güzelce dövülür. Başka bir kapta ekmekler çok hafif ıslatıldıktan sonra ufalanarak dövülmüş cevize karıştırılır. Dövülmüş sarımsak, salça ve limon suyu da eklenerek iyice karıştırılır, servis tabağına alınır, domatesler ufak ufak doğranır. Maydanoz da kıyılır. Bütün malzemeler karıştırılarak servis yapılır.

babagannüç(adana yöresinden bir meze)

Malzemeler:

4 adet iri patlıcan
2 baş soğan
l kaşık salça
l kaşık zeytinyağı
l adet domates
l adet limonun suyu
yeterince tuz ve toz biber.


Yapılışı:
Patlıcanlar közde iyice pişirildikten sonra soyulur. Halka şeklinde doğranan soğan, yağ ve salça ile kavrulur. Başka bir kapta dövülen patlıcan da bu karışıma eklenerek bir müddet daha kavrulur. Ateşten indirilen bu karışımın üzerine ince doğranmış domates, baharatlar ve limon suyu ilave edilerek servis yapılır.

Ispanaklı Kanepe

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak
3-4 sap taze soğan
1 su bardağı lor yada az yağlı peynir
yarım çaybardağı zeytinyağı
2 diş sarmısak(isteğe bağlı)
tuz,karabiner,kırmızı biber
1/2 çaybardağı su

Yapılışı:
Bir tencere de 2 kaşık yağ ile, küçük küçük doğradığınız taze soğanı ve yıkayıp doğradığız ıspanağı 2 dak. kavurun. Suyunu vermeye başladığında üzerine 1/2 çaybardağı su ekleyip,tuz,karabiber,kırmızı biber ekleyin 5 dak. pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra peyniri ekleyip karıştırın.Bu karışım biraz sulu kalmalı.
Tepsiyi çok az yağlayıp kepekli ekmek dilimlerini yerleştirin.Dilimlerin üzerine karışımdan 2'şer kaşık koyun. 200 derece fırında 10 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun

Ispanaklı Kanepe

Malzemeler:

1/2 kg ıspanak
3-4 sap taze soğan
1 su bardağı lor yada az yağlı peynir
yarım çaybardağı zeytinyağı
2 diş sarmısak(isteğe bağlı)
tuz,karabiner,kırmızı biber
1/2 çaybardağı su

Yapılışı:
Bir tencere de 2 kaşık yağ ile, küçük küçük doğradığınız taze soğanı ve yıkayıp doğradığızı ıspanağı 2 dak. kavurun. Suyunu vermeye başladığında üzerine 1/2 çaybardağı su ekleyip,tuz,karabiber,kırmızı biber ekleyin 5 dak. pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra peyniri ekleyip karıştırın.Bu karışım biraz sulu kalmalı.
Tepsiyi çok az yağlayıp kepekli ekmek dilimlerini yerleştirin.Dilimlerin üzerine karışımdan 2'şer kaşık koyun. 200 derece fırında 10 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
Afiyet olsun

Peynir Rüyası

Malzemeler
1kutu yağsız labne peyniri
2 adet rendelenmiş turp
1 demet maydanoz

Bir kutu peyniri,turpu ve maydonozu karıştırıp bir kavonaza koyun.
Acıkmaya başladığınızı hissettiğinizde 1 dilim kepek ekmeğine bu karşımdan sürün ve yiyin.
Afiyet olsun..

cevizli yoğurt

Malzemeler:
Üç yemek kaşığı ufalanmış ceviz
200 gr yağsız yoğurt

Yapılışı:
Yoğurt ve cevizi karıştırın:)dilerseniz kaşıklayarak yiyin, dilerseniz kepekli ekmeğin üstüne sürün.
Afiyet olsun...
Not: Bu karışımın içeriğindeki aminoasitler, iştahı kapatan hormonların üretimini arttırır.

Kabaklı omlet

MALZEMELER
1 Adet orta boy kabak 2 Adet yumurta
1 Çorba kaşığı light süt
2 Dal taze nane yada dereotu
1 Çay kaşığı zeytinyağı yada light margarin
Tuz
Karabiber

HAZIRLANIŞI
Derin bir kabın içerisinde yumurtaları süt, tuz ve k.biber ile iyice çırpın Daha sonra kabın içerisine rendelenmiş kabak ve kıyılmış naneyi ekleyip iyice karıştırın Fırına dayanıklı yağlanmış (bir çay kaşığı yağ ile) bir kap içerisine boşaltın Önceden orta derecede ısıtılmış fırında 25,30 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın

AFIYET OLSUN!

Yeşil Omlet

Yeşil Omlet
Malzemeler:
4 adet yumurta
1/2 bardak süt
1 tutam dereotu
1 tutam maydanoztuz

Hazırlanışı:Yumurtaları ve sütü bir çimdik tuz ile çırpın. Daha sonra karışımın içine ince ince kıydığınız dereotu ve maydanozları ekleyin.İyice karıştırdıktan sonra ateşe dayanıklı düz bir kabın içine dökün ve önceden 150 dereceye ısıtılmış fırında 20 dak pişirin.
Afiyet olsun
Not:Güzel bir pazar kahvaltısı için ideal, hem düşük kalorili hem lezzetli:)